ÉDITION GASWORLD FOOD AND BEVERAGE
Analox a travaillé avec Gasworld pour fournir un article pour l’édition de décembre du magazine Food & Beverage.
Nous vous présentons : 10 minutes avec Scott Clarkson d’Analox aux États-Unis.
En novembre, le groupe Analox a célébré son 40e anniversaire. Pouvez-vous nous donner un bref aperçu de l’histoire de l’entreprise et de sa croissance dans le secteur de l’analyse des gaz, et de son lien direct avec le marché de l’alimentation et des boissons ?
Le groupe Analox a été créé en 1981 dans le but de répondre aux besoins de l’industrie de la plongée commerciale. L’instrumentation et les produits d’analyses d’Analox sont largement considérés comme la norme pour l’industrie de la plongée commerciale d’aujourd’hui. Depuis, nos équipes de développement se sont élargies pour mettre au point des produits de détection et de surveillance des gaz actuellement utilisés dans les sous-marins, les bateaux de plongée récréative et même dans la station spatiale internationale.
En 1996, Analox a développé et introduit le premier capteur infrarouge de dioxyde de carbone (CO2) à faible coût. L’AX50 a établi de nouvelles normes et rendu la détection du dioxyde de carbone (CO2) abordable pour les bars, les restaurants et l’ensemble de l’industrie hôtelière. L’AX50 a ensuite été mis à niveau, et aujourd’hui l’Analox AX60+ assure la sécurité et la protection de milliers d’établissements dans le monde.
Comment le besoin de moniteurs de CO2 fiables s’est-il développé depuis l’introduction de l’AX50 ?
Il fut un temps, au milieu des années 1990, où l’on considérait que le CO2 n’était pas un gaz dangereux – notamment sur les marchés du secteur de l’hôtellerie. Cependant, après plusieurs tragédies très médiatisées impliquant le CO2, les gouvernements locaux et les organismes de réglementation ont commencé à exiger des moniteurs de CO2 dans les établissements publics. Le potentiel toxique du CO2, en particulier dans des endroits comme les chambres froides de bière pression par exemple, n’a pas laissé le choix aux autorités compétentes de chaque région.
L’équipe d’Analox a anticipé ce besoin, et a en fait introduit l’AX50 avant que les exigences locales ne soient instituées. Au cours des années suivantes, les ingénieurs d’Analox ont amélioré la technologie, de sorte qu’aujourd’hui, les décideurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ont la possibilité d’opter pour le moniteur de sécurité multi-gaz Ax60+ qui ne se contente pas de mesurer le CO2, mais peut également contrôler simultanément les niveaux d’O2.
Pourquoi est-ce important ?
Ces dernières années, les innovations en matière de préparation des aliments ont été nombreuses et créatives, comme l’utilisation de l’azote. L’azote est un gaz de substitution et, en cas de fuite, les niveaux d’O2 dans les zones environnantes sont les premiers à être affectés. Un analyseur multi-gaz, comme l’AX60+, peut fournir une mesure de sécurité supplémentaire lorsqu’il y a un changement dans l’O2, tout en surveillant continuellement l’environnement pour le CO2.
D’un point de vue pratique, la surveillance de plusieurs gaz à partir d’un seul emplacement fixe permet une utilisation efficace de l’espace et élimine l’encombrement par plusieurs unités.
Comment le COVID-19 a-t-il affecté le groupe Analox, et qu’a appris la société ?
Toutes les entreprises du monde ont été touchées par la pandémie. Analox ne fait pas exception à la règle. L’environnement du « lieu de travail virtuel » nous a permis de travailler plus efficacement en équipe, de relever davantage de défis et de contribuer à apporter des solutions dans de nombreuses régions du monde. Les ingénieurs d’Analox ont travaillé avec les agences locales pour aider à livrer des vaccins COVID-19 dans le monde entier en toute sécurité, tout en soutenant les écoles locales en installant des moniteurs de CO2 portables. Des recherches ont montré qu’une bonne circulation de l’air est un moyen d’atténuer la propagation du COVID-19. La surveillance du CO2 dans différents environnements fournit un indicateur précieux pour mesurer le débit d’air.
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